□記者 孟欣 胡云華

芳菲四月，牡丹在菏澤綻放，世界正愛上菏澤牡丹。2023年世界牡丹大會，讓菏澤牡丹不只作為花的一種，更成為一種標志、一種元素、一種與世界溝通的方式。4月8日上午，2023世界牡丹大會在菏澤會盟臺舉行，來自國內外的十余位知名專家學者親臨現場，共話牡丹全產業(yè)鏈發(fā)展、共商合作，為菏澤牡丹發(fā)展支招獻策，共謀發(fā)展大計。

突破局限和依賴，建設高品質區(qū)域網絡型生態(tài)花園城市

“牡丹文化是影響牡丹之都菏澤崛起的關鍵變量和基礎，推廣牡丹文化，是全面推進菏澤后來居上的重要路徑之一?！贝髸F場，國際歐亞科學院院士、中國社會科學院生態(tài)文明研究所黨委書記、北京大學教授楊開忠作主旨演講時說。

那么，怎樣以中國式現代化推進菏澤市現代化？楊開忠提出三點建議。他表示，首先要著力突破市場對牡丹的認知局限和路徑依賴，讓市場對牡丹的認知從傳統(tǒng)的鎖定之中解放出來。同時，發(fā)揮牡丹作為人與自然和諧共生符號的價值，把菏澤建設成為人與自然和諧共生的生態(tài)花園城市，并發(fā)揮牡丹作為高品質符號的價值，把菏澤建設成為高品質區(qū)域網絡型生態(tài)花園城市。

為此，菏澤應該抓住地方品質驅動的戰(zhàn)略機遇，打造高品質的教育、醫(yī)療、衛(wèi)生、休閑、娛樂服務支撐體系；在城市化戰(zhàn)略上有所創(chuàng)新，順應區(qū)域同城化趨勢和國家以縣城為重要載體的城鎮(zhèn)化建設的戰(zhàn)略要求，立足魯蘇豫皖交界地區(qū)交通樞紐的定位，著力規(guī)劃建設溝通主城區(qū)與縣城、縣城與縣城的快速交通體系。

“菏澤牡丹有三個特性，第一個叫雍容氣，第二個叫英雄氣，第三個叫民間氣。”在大會主旨演講環(huán)節(jié)，長期致力于研究菏澤牡丹文化的中央民族大學歷史文化學院教授蒙曼這樣評價菏澤牡丹。

蒙曼認為，民間氣是菏澤牡丹的獨到之處。講唐朝的牡丹時，主要講宮廷的牡丹、寺院的牡丹；講宋朝的牡丹時，主要講名園的牡丹；只有講到曹州牡丹，才會講老百姓莊稼地里的牡丹，講滿山遍野的牡丹?，F在全國乃至全世界人民都能在菏澤欣賞到牡丹，有賴于菏澤牡丹的大面積種植，這就是牡丹的民間化。這一點，其他地方當年沒有做到，但是明清以來，菏澤做到了。

牡丹晚報全媒體記者了解到，截至目前，菏澤牡丹已擁有九大色系、十大花型、1280個品種，已成為全世界面積最大、品種最多的牡丹生產基地、科研基地、出口基地和觀賞基地。以花為媒，廣交朋友，在菏澤舉辦的歷屆世界牡丹大會已為牡丹產業(yè)搭建了一個增進交流、加強合作、擴大開放、共謀發(fā)展的重要平臺，匯聚了國內外牡丹種植、加工、科研、文化、營養(yǎng)保健等領域的眾多專家學者。

分析全價值鏈，菏澤籍院士支招牡丹產業(yè)發(fā)展

如今，菏澤牡丹不僅有觀賞價值，更有產業(yè)價值。一組數據足以說明問題：2022年，菏澤牡丹產業(yè)實現總產值102億元。菏澤對全國牡丹種植苗木的支持率達85%以上，苗木出口率占全國的90%。

在2023年世界牡丹大會上，中國工程院院士、中國農業(yè)科學院油料作物研究所研究員李培武以《全價值鏈挖掘 全產業(yè)鏈開發(fā) 推動牡丹產業(yè)與文化高質量發(fā)展》為題，從牡丹歷史與產業(yè)發(fā)展、牡丹全價值鏈發(fā)展、全產業(yè)鏈開發(fā)推進高質量發(fā)展三個方面，就菏澤牡丹產業(yè)如何高質量、高水平發(fā)展發(fā)表了獨特的見解。

牡丹晚報全媒體記者了解到，今年62歲的李培武是成武縣人，是從菏澤普通農家走出去的油料專家?！叭珖档しN苗支持率，菏澤達到85%，可以說，菏澤牡丹引領了全國的牡丹文化、牡丹產品研發(fā)和產業(yè)化發(fā)展的路徑。”李培武講道。

作為油料專家，李培武對于牡丹有著自己獨特的解讀：“進入新時代，牡丹產業(yè)要有更大的發(fā)展，就要從牡丹全價值鏈發(fā)掘的角度去認識我們的牡丹。”對此，李培武從牡丹的花用價值、油用價值、食用價值、藥用與保健價值、飼用價值、美用價值等6個方面去分析牡丹全價值鏈發(fā)展的方向和前景。

最后，李培武表示，菏澤牡丹產業(yè)發(fā)展要以效益為牽引，開發(fā)有市場需求新型食用油、化妝品、觀光旅游等新產品，提升國際競爭力及作為油料作物的競爭力。相信有黨和政府的大力支持，有企業(yè)、科技、教育推廣和媒體領域專家的積極推動，菏澤牡丹產業(yè)定能再上新臺階。

建言獻策，12位專家共享智慧、凝聚共識

在專家演講環(huán)節(jié)，北京聯合大學保健食品功能檢測中心主任閆文杰發(fā)布了牡丹籽油在保健食品功能方面的研究成果。他表示，丹鳳牡丹花和牡丹籽油早些年已經是新食品原料，但他認為牡丹相關原料沒有受到功能食品和保健食品行業(yè)的關注?！八?，我們對新食品原料中的7種籽油進行了對比。結果顯示，牡丹籽油在功能上應該有比較顯著的效果，所以我們對牡丹籽油開展了4項目保健功能研究?！?/p>

據閆文杰介紹，通過動物試驗方法、人體試食試驗方法等，結果顯示，牡丹籽油有助于維持血脂健康平衡，有助于維持血糖健康水平，有助于增強免疫力功能，有助于維持血壓健康水平。他認為，接下來可以加快牡丹藥食同源、新食品原料的合規(guī)申報工作，加快牡丹提取物新食品原料的合規(guī)申報工作，加強牡丹相關基礎和應用基礎研究工作，加強牡丹新功能研究工作，加強牡丹功能評價和機理研究工作，加強牡丹應用君臣佐使配伍研究工作。

閆文杰說：“目前關于牡丹籽油的研究文獻非常少，沒能引起保健品下游企業(yè)的關注。只有引起市場關注，應用企業(yè)才會用牡丹作為原料去開發(fā)產品，牡丹在應用領域的價值才能提高?！?/p>

中國檢驗檢疫科學研究院化妝品技術中心副主任蘇寧分享了牡丹提取物在化妝品領域的應用研究成果報告。蘇寧說：“我們從體內和體外兩個方向，對牡丹籽油和牡丹根的提取物從不同水平進行相關研究，尋找牡丹提取物功效的機理基礎以及功效的驗證。研究結果表明，牡丹籽油具有抗氧化、抗敏舒緩、曬后修復、皮膚修護作用。而牡丹根提取物從生化水平、細胞水平、皮膚模型三方面研究發(fā)現，其具有美白、抑制炎癥功效。同時人體適應性表現良好，在化妝品領域的推廣和應用方面能得到保障?！?/p>

“如果把牡丹提取物和牡丹美妝產品向精準化、標準化、產業(yè)化方向進一步發(fā)展，那么菏澤的牡丹產業(yè)、菏澤基于牡丹的美妝產業(yè)，將會形成自己獨特的高質量發(fā)展，能夠成為我國的民族化妝品品牌。而且我們堅信，菏澤牡丹帶來的‘美’，是民族之美、是文化之美，成為真正的中國之花、中國之美、中國之妝?！?/p>

此外，中國藥科大學中藥學院教授張春鳳介紹了牡丹花粉抗良性前列腺增生藥性評價報告，中國農科院牡丹研究中心主任、研究員，中國園藝學會牡丹芍藥分會理事長張秀新分享了牡丹全產業(yè)鏈領域開發(fā)研究心得……來自國內外的12位專家圍繞牡丹種植、加工、研發(fā)、市場營銷等方面，為菏澤牡丹產業(yè)發(fā)展建言獻策，與會嘉賓在對話中共享智慧、凝聚共識。

2023世界牡丹大會以“創(chuàng)新、合作、發(fā)展、共享”為主題，主會場設在菏澤，在荷蘭南荷蘭省、重慶墊江設兩個分會場。主要內容為一個主旨論壇、八個分論壇、牡丹賽花會、牡丹產業(yè)成果展以及故宮牡丹菏澤書畫展。

會場外，一座題為“讓世界愛上菏澤牡丹”的展板屹立在會盟臺正門。從會址遠眺，藍天白云、萬里晴空，陣陣牡丹花香隨春風撲面而來，將“菏澤牡丹故事”傳向未來，傳向世界各地。