鍋中熱湯藕，寒塘泥中求，初冬是挖藕的最佳時(shí)機(jī)，也是蓮藕的熱銷季節(jié)，同時(shí)也是泥潭“淘金”挖藕人最忙的季節(jié)。

11月28日，記者實(shí)地探訪黃河灘區(qū)一片荷塘，用鏡頭捕捉挖藕人辛勤勞作的瞬間，也與他們聊聊泥潭“淘金”的故事。

上午11時(shí)許，在東明縣沙窩鎮(zhèn)郭寨村黃河生態(tài)園連片的藕田里，50歲的蓮藕種植戶李中升和搭檔們穿著防水服，將一根根胖乎乎的藕從淤泥里“淘”了出來。陽光下，9名職業(yè)挖藕人就像一個(gè)個(gè)靈動(dòng)的音符，他們勞動(dòng)的身影讓鄉(xiāng)村的深秋充滿活力；又仿若一個(gè)個(gè)小小的墨點(diǎn)，被恰到好處地點(diǎn)綴在這一幅深秋殘荷圖中。

初冬時(shí)節(jié)的藕田，溫度有些低，李中升已經(jīng)在水中呆了5個(gè)多小時(shí)。“剛下水時(shí)，有點(diǎn)涼，活動(dòng)起來便不覺得冷了。”李中升告訴記者，已經(jīng)挖了一上午藕了，現(xiàn)在要把藕收上岸。

李中升承包了170畝蓮藕，年產(chǎn)藕70萬斤以上。每年10月到次年5月，都是挖藕的好時(shí)節(jié)。

“以前，挖藕純靠人工，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。”李中升說，由于藕身脆嫩，人工挖藕一直難以被取代。如今，用高壓水槍插進(jìn)塘泥里，通過多年經(jīng)驗(yàn)沖刷蓮藕，不一會(huì)兒，一根又長又白的藕就浮在了水面上。雖然有了簡便的挖藕機(jī)輔助勞作，提高了效率，但采藕人還是挺辛苦挺累的。水沒過了他們的腰部，膝蓋以下都埋在了泥里，探著身子彎著腰，臉幾乎貼到水面“匍匐”前行，殘敗的荷葉歪歪斜斜，身著厚重的皮衩舉步維艱。

中午12時(shí)許，隨著踩藕人不停地勞作，一根根藕接二連三地被挖出，漂浮在水面上。坑塘里，完整的一根蓮藕有十多斤，即便是小個(gè)兒的也有三四斤重，把藕收上岸比較費(fèi)力。將一塊塊塑料布兩頭扎起來做成“藕拖”，浮在水上好似一條條小船，挖好的蓮藕一根根揀到“藕拖”上，踩著泥，蹚著水，拖拽上千斤的一“船”藕到田邊，累得大口大口地喘氣。

“每天一大早就下田，一直干到太陽快落山才收工，一天下來能挖1000斤左右，只有中午上岸、吃著早上帶來的飯菜時(shí)才能稍作休息?！崩钪猩贿呍谔镞吺炀毜叵粗?，一邊回答道。

蓮藕不適合儲(chǔ)存，需要“頂著鮮兒賣”，挖藕人爭分奪秒地將藕分揀、裝筐、轉(zhuǎn)運(yùn)、稱重，再將藕裝上車，拉往城區(qū)進(jìn)行二次清洗、售賣。

下午5時(shí)許，把岸邊的藕清理完后，李中升走到岸邊洗了把手。長時(shí)間泡在水中挖藕，李中升的雙手粗糙無比，指甲縫兒里還有一圈洗不掉的黑泥?？粗@樣的一雙手，李中升卻感到無比自豪?！跋瓤嗪筇鹇铮]有付出就沒有收獲。這雙手，是為幸福生活?yuàn)^斗的見證，是我的勛章！”

辛苦的工作，換來較為可觀的收入，挖藕人用他們的勤勞苦干換取著幸福的生活。

黃河生態(tài)園負(fù)責(zé)人李煥雷介紹說，園區(qū)通過充分利用黃河灘有利的水資源，發(fā)展蓮藕種植基地近300畝，并與農(nóng)戶合作，由他們管理，收益按80%比例分紅給農(nóng)戶。目前，園區(qū)聘用80多名灘區(qū)群眾長期務(wù)工，多時(shí)有近300人就業(yè)。

近年來，東明縣灘區(qū)、鄄城縣灘區(qū)、曹縣黃河古道、單縣黃河濕地等地結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展蓮藕種植特色產(chǎn)業(yè)，并從政策、資金、技術(shù)等方面給予藕農(nóng)扶持，有效推進(jìn)當(dāng)?shù)厣徟寒a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、增效，并吸引了更多挖藕人到“泥中淘金”。   文/圖 記者 王 浩 彭傳軍 李保珠