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制止餐飲浪費(fèi) 山東實(shí)行紅黑榜公示制度

作者: 來源: 大眾日報 發(fā)表時間: 2023-12-04 08:30


記者近日從省市場監(jiān)管局獲悉,今年以來,山東多措并舉、全力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。截至目前,全省累計開展“隨機(jī)查餐廳”活動6215次,檢查餐飲服務(wù)提供者8.23萬家;責(zé)令整改并予以警告案件2400余件;依托“山餐安”智慧監(jiān)管系統(tǒng)、專題培訓(xùn)班等培訓(xùn)監(jiān)管人員3.26萬人,培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員48.33萬人。

??為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,山東省監(jiān)管部門把制止餐飲浪費(fèi)列為日常監(jiān)督檢查內(nèi)容,摸清全省承辦婚宴、自助餐等餐飲單位底數(shù),以婚宴、商務(wù)宴請等為重點(diǎn)業(yè)態(tài),以中高檔餐廳包間、自助餐廳等為重點(diǎn)區(qū)域,開展重點(diǎn)檢查。同時,以社會共治的形式制止餐飲浪費(fèi)。一方面,聘請外賣送餐員為社會監(jiān)督員,積極提供線索。推行“紅黑榜”公示制度,對“黑”榜曝光餐飲單位,督促其及時整改。另一方面,行業(yè)協(xié)會向廣大餐飲服務(wù)提供者和消費(fèi)者發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)倡議書,并以縣為單位開展“十大節(jié)約餐飲單位”“十大節(jié)約廚師”等評選活動。

??多部門聯(lián)動也是山東省推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作的重要方式之一。今年,山東省市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門開展校園制止餐飲浪費(fèi)工作,在日照試點(diǎn)將學(xué)校(幼兒園)制止餐飲浪費(fèi)工作納入學(xué)校年度考評和省級星級食堂推薦評選指標(biāo),推行加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、開展教育實(shí)踐、強(qiáng)化日常管理、完善激勵監(jiān)督、健全評價體系等五項(xiàng)要求;聯(lián)合省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局率先在山東開展機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報制度試點(diǎn)工作。(完)

責(zé)任編輯:
李鯤
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